Weine › Jahre & Jahrgänge › 2004

• 2001
• 2002
• 2003
• 2004
• 2005

2004

Auf einen kalten, trockenen Winter folgen Spätfröste Anfang April, ein ebenso trockenes Frühjahr mit Hitze ab Juni sowie fast permanentem Mistral. Der August ist relativ heiß mit mehreren, von Gewittern begleiteten Regenfällen, September und Anfang Oktober bringen ideales Weinlesewetter: warm und trocken mit viel Mistral Ende September.

Die Weinlese findet vom 15. September (Viognier) bis zum 5. Oktober statt. Es ist eine immense Freude, nach zwei katastrophalen Jahren zum ersten Mal reifes, gesundes und hoch konzentriertes Lesegut zu ernten. Die Gärungen verlaufen trotz der hohen Alkoholwerte planmäßig, die Maischestandzeit ist mit 10 bis 15 Tagen relativ kurz. Die Extraktion erfolgt wie von selbst – sanft und ohne weiteres Zutun …